Cours de dégustation du vin (oenologie) à Namur

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Benoit - Namur26Fr

26FrCours de cuisine/d'œnologie professionnels. ( PRIX POUR LES COURS HORS COURSES/FOURNITURES/ VINS )

Professeur fiable: Je donne des cours pour tous niveaux en cuisine et oenologie. Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles. J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine. on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin, tout est possible. quelques exemples de cours doenologie: - les différents vignobles français et leurs cépages. - le tour de l'une ou l'autre région - verticale de l'un ou l'autre domaine. - les différentes vinifications. Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue. quelques exemples de cours de cuisine : - les différents modes de cuisson. - les différentes familles de sauces. - les fonds de cuisine. - les différents potages, soupes et consommés - les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc... - les poissons et leur différentes techniques de cuisson. - les sauces pour poissons. - les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...) etc, etc, ...... on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)

Dégustation du vin (oenologie) · Cuisine

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39FrConseil vin et hospitalité. Découvrez les secrets de ce monde!

Êtes-vous très passionné par les vins et souhaitez-vous en savoir plus? Pensez-vous commencer votre carrière dans le monde de l'hôtellerie? Vous êtes au bon endroit au bon moment! Je travaille dans l'hôtellerie depuis plus de 18 ans et je suis heureux de partager avec vous tout ce que je sais de ce monde.

Dégustation du vin (oenologie) · Formation sur la gestion de l'accueil

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