Dans ce court cours d'éducation sur l'alimentation et la nutrition, nous explorerons les principes fondamentaux d'une alimentation saine et équilibrée et discuterons de l'importance d'une bonne nutrition pour la santé et le bien-être en général. Pendant le cours, nous passerons en revue les différents groupes alimentaires et leurs fonctions nutritionnelles, et apprendrons à planifier des repas sains et équilibrés qui répondent à nos besoins individuels. Nous analyserons également les différents facteurs qui peuvent influencer nos habitudes alimentaires, comme le stress, le manque de temps ou la publicité trompeuse, et discuterons de stratégies pour relever ces défis. De plus, nous aborderons des sujets importants tels que l'importance d'une bonne hydratation, le contrôle des portions et l'étiquetage nutritionnel des aliments. Nous explorerons également comment notre alimentation peut affecter notre santé à long terme et discuterons de la manière de prévenir les maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiovasculaires grâce à une alimentation saine. Ce cours s'adresse à toute personne souhaitant s'initier à la nutrition et améliorer son alimentation. Aucune expérience préalable en nutrition ou en sciences de la santé n’est requise. À la fin du cours, les étudiants auront une solide maîtrise des concepts clés de la nutrition et seront équipés des outils nécessaires pour prendre des décisions éclairées et saines concernant leur alimentation.